Ingredientes:- ½ Kg. de yogurt natural de agricultura ecológica (si te apetece, el sabor es muchísimo mejor, sabe a yogurt de verdad te lo recomiendo!)
- 2 vasos de zumo de limón y ralladura de un limón
- 125 grs. de fructosa o azúcar morena molida
- 200 grs. de queso crema (tipo Filadelfia)
- Una cdta. de canela molida
- 50 grs. de agua
1. Ponemos el azúcar y el agua en un cazo y calentamos hasta conseguir un almíbar.
2. Dejamos templar el almíbar y mezclamos con el resto de los ingredientes
3. Mezclamos homogéneamente a mano y vertemos esta mezcla en un recipiente que pondremos en el congelador.
4. Hay que remover la mezcla para que no cristalice en bloque y quede esponjosa cada media hora, en un par de horas suele quedar bien.
5. Podemos incorporar frutas al yogurt si las añadimos previamente troceadas a final de la mezcla de todos los ingredientes.
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